Ингридиенты:  вареная колбаса,  свежие огурцы,  зеленый лук,  вареный картофель,  вареные яйца,  сметана,  соль,  лимонная кислота.

Берем кастрюлю для будущей окрошки и мелко режем туда: зеленый лук, огурчики, колбаску и яйца. Порезали. Заливаем сметану. Перемешиваем всё это. Потом добавляем кипяченой воды (количество воды опять же по вкусу: погуще или пожиже). Соль и лимонную кислоту - на вкус. Картофель, порезанный кусочками, я кладу непосредственно в тарелки и потом наливаю окрошку.