Ингридиенты: • шампиньоны свежие – 0,5 кг; • лук – 150 г; • чеснок – 4 зубчика; • растительное масло – 150 г; • уксус столовый (9%) – 50 г; • сахар – 1 ст. ложка;  • лавровый лист – 3 шт., • перец чёрный – 10 горошин; • перец душистый – 5 горошин; • укроп, соль.

Приготовление:Грибы выбираем самые маленькие, как положено. Метод очень прост. Готовим маринад из масла, уксуса специй и соли. Грибы бросаем на сковороду без масла и ставим на огонь, чтобы выгнать часть сока наружу. Через десять минут его уже будет довольно много. Не забываем периодически помешивать. Затем заливаем маринад, доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем ещё на десять минут. Затем снимаем с огня, режем лук, чеснок и укроп, засыпаем в сковороду, перемешиваем и перекладываем в другую ёмкость, охлаждаем и получаем чудесные грибы, которые ни в одном маркете купить нельзя.