Ингридиенты:

150 миллилитров теплого молока, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1/4 ч. ложки соли, 30 граммов маргарина, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 2.5-3 стакана муки.

Для начинки: 150 граммов мака, 1 сырое яйцо, 3-4 ст. ложки сахара, дополнительно: 1 яйцо, немного мягкого сливочного масла 

Приготовление: Из молока, дрожжей 1 чайной ложки сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару, оставить на 10-15 минут. Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар, размешать вилкой, вылить смесь в опару, подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто, переложить его в смазанную раст. маслом миску, накрыть и оставить в тепле на 1-1.5 часа. Вскипятить воду в кастрюльке, всыпать мак в кипящую воду, размешать, когда вода с маком закипит процедить его через сито, затем перекрутить мак на мясорубку или перемолоть в процессоре. Добавить яйцо, сахар и перемешать. Подошедшее тесто обмять, раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник, смазать тесто мягким сливочным маслом, распределить сверху начинку. Свернуть не тугой рулет, перенести на противень швом вниз (застелить бумагой и смазать ее сливочным маслом), подвернуть края, накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут, затем смазать яйцом, выпекать при температуре 180 градусов около 40-ка минут, если будет сильно румяниться верх накрыть его фольгой, спичка должна выйти сухой.  Остудить рулет на решетке.