Ингредиенты: 2-2,5 кг. мяса нутрии (можно кролика), 4-5 зубков чеснока, 600-800 мл. молока, соль.

Приготовление:

Мясо нутрии (или кролика) очистить от жира и нарезать на порционные куски, плотно уложить в форму для запекания. Сверху уложить зубки чеснока, посолить и залить молоком (что бы полностью покрыло мясо). Довести до кипения. Переставить в духовой шкаф и печь на умеренном огне до готовности (пока мясо не будет мягким). *При запекании чеснок в молоке распустится, его сильный запах исчезнет, а нам останеться чудесное мягкое мясо в нежном соусе.

*Никакой жир в соус не добавлять, в молоке его достаточно! *На гарнир можно подать картофель или рис.