Ингредиенты: тесто: 170 г сахару; 170 г молотых греческих орехов; 250 г муки; 100 г растопленного шоколада; 18 сырых яичных белков; 7 сырых яичных желтков.

крем: 400 г взбитых сливок; 200 г растопленного шоколада; 40 г сахарной пудры; 10 г предварительно замоченного желатина; 20 г шоколадного ликера.

Приготовление: Взбейте белки с сахаром в пышную пену, добавляйте растопленный шоколад, желтки, орехи, муку.  Тщательным образом перемешайте к исчезновению комочков. Разделите тесто на шесть частей и выпекайте каждую десять минут в духовке, разогретой к 240° С. 

Приготовьте крем. Смешайте взбитые сливки, сахарную пудру, ликер, желатин и шоколад. Готовые коржи охладите и смажьте кремом.  Поставьте торт на один час в холодное место, украсьте и подайте на стол.