Ингридиенты: 2 кг филе
сельди, 3 большие репчатые луковицы, 3 большие морковки.
Для заливки: 1 ст. ложка соли, 3
ст. ложки сахара, 300 мл кипяченой воды, по 1 ч. ложке красного и черного
молотого перца, 100 мл соевого соуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка
70%-ного уксуса. Филе сельди нарезать небольшими
кусочками. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, смешать с сельдью.
Приготовить маринад: смешать все компоненты. Можно добавить кунжутное семя.
Залить сельдь маринадом и поставить в холодильник. Через 3 часа отличная
закуска готова!
|