Ингредиенты:
корейка свиная 500 г, репчатый лук 4 шт., помидоры 6 шт., молотый чёрный перец,
чеснок 2-3 дольки, зелень.
Приготовление: Мякоть постной свинины обмыть,
нарезать небольшими кусочками. Добавить соль, перец по вкусу, репчатый лук,
нарезанный кольцами, и свежие помидоры, нарезанные дольками. Сложить мясо в
эмалированную посуду и оставить в холодном месте на 6-8 ч. Готовое
замаринованное мясо нанизать на шампур, сбрызнуть смесью уксуса, чеснока и
перца. Жарить над раскалёнными углями до готовности, периодически поворачивая
шампур.
|