Ингредиенты: 1 кг шейный карбонат (свинина), лук 1 шт., 500
г кефира, 30 г ароматическая соль, сок 1 лимона, сок 1 апельсина, перец.
Приготовление: Свинину нарезать на кусочки, выложить
в кастрюлю . Репчатый лук нарезать и добавить к мясу. Влить кефир, сок
цитрусовых, посолить и поперчить по вкусу, дать постоять около 3 часов.
Нанизать кусочки маринованного мяса на шампуры и жарить над углями.
Источник: http://свинина, апельсин, лимон, кефир, перец, соль |