Ингредиенты: куриные окорочка 2 кг, лимонный сок или сухое вино 1 стакан, лук репчатый 2 луковицы, соль, молотый черный перец, зелень тимьяна (сушеная), чеснок по вкусу.

Приготовление: Разрезать каждый окорочек на две части, замариновать или в сухом вине. Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа. Выложить замаринованные куски окорочков на решетку с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов. Жарить на мангале до готовности.